2021年03月16日

デストロイヤー


M様から頂いた ジャガイモ・デストロイヤー。

ちょっと紫っぽく ??な感じだったので
DSC_1902.jpg
調べてみると

★デストロイヤー★

 ・じゃがいもとサツマイモを掛け合わせたような外観
 ・じゃがいもの皮が紫色で、目が赤い
 ・マスクをかぶったような外観ということから登録出願時に名づけた「デストロイヤ」が通称名となりました
 ・デストロイヤーは、長崎県でレッドムーンの変異株を選抜増殖した品種
 ・正式名を「グラウンド・ペチカ」といいます
 ・深みのあるコクと味わい、粘りある肉質は栄養価が高く、甘味が強いです

G_pechika012L.jpg
(画像は食材百科さんよりお借りしました。)
早速昨夜は そぼろあんかけに。
写真はないのですが 甘くサツマイモのようにもあり 煮崩れはしなかったです。

いろんな品種がありそれぞれに個性的な野菜。
M様も料理されたにちがいない・・。



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posted by ナカムラ建設 at 08:59| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする